På tisdag åker jag iväg från sthlm ett tag och nu försöker jag äta ur min kyl så gott det går. Idag gjorde jag soyakyckling och ris med körsbärstomater vid sidan om. Känner att jag mer och mer börjar ta till mig Kajsa Wargs “man tager vad man haver”. Egentligen brukade hon aldrig säga så, tror att hon bara skrev det i en (eller flera?) kokböcker men det är hur som helst ett bra motto. Iaf om man är en student som inte orkar/har råd att springa till ica om man saknar en liten futtingrediens. =)
Jag stekte lite kycklingbitar à la soya i smör och hade sen på krossade tomater och kryddor; spiskummin, chilipeppar, vitlök etc. Brukar ta lite random kryddor, men kom ihåg att det är spiskumminet som ger “tacosmaken”. Sen hade jag i lite matgrädde och testade att addera majs också. Majs är typ supergott, och passar till nästan allt. Jag hade också i lite (= ganska mkt) riven ost som jag tyckte skulle vara synd att behöva slänga. Det blev riktigt lyckat. Ungefär som korv stroganoff fast med kyckling och spiskummin.
Har lärt mig att två dl ris, som jag lagade idag, är gränsfall till hur mkt jag orkar äta. I fortsättningen kommer jag nog räkna med ca 1.5 dl ris per portion.
P.S. Uppenbart prokrastineringsinlägg, hehe. Måste skriva klart min uppsats som ska vara inne imorrn nu. genast!
Gogogo!
puss hej ses <3
Mia
